示波器在信号采集中的应用主要包括以下几个方面：

1. 观察信号波形：示波器最基本的功能是显示电压信号随时间的变化情况。通过连接示波器的探头到电路中的测量点，可以观察到信号的波形、幅值、频率、相位等特征。这对于分析和诊断电路中的问题非常有帮助，例如检查信号是否正常、观察信号的噪声或失真情况等。

2. 测量电压和频率：示波器可以直接测量电压信号的幅值和频率。通过调整示波器的垂直和水平刻度，可以准确地测量信号的幅值和周期，并计算出频率。这对于验证电路设计的正确性、测量信号的幅值范围以及检测信号的频率稳定性都非常有用。

3. 通用信号的调试：示波器可用于电路诊断与异常情况捕获，通过检测电路，了解电路的大致电压情况，从而快速找到问题的所在。

4. 信号的高级分析：示波器还可以进行信号的高级分析，如串行信号的解码，把纵向上承载的内容解码出来。此外，示波器还能生成眼图，这是一个以色级形式表示的统计信息视图，其中的波形是通过数据速率触发的。

5. 超宽带信号的调制域分析：示波器可以用于超宽带信号的调制域分析，例如，把频谱仪当作下变频器，用于显示UWB(超宽带)带宽500MHz以上甚至到几个G的信号。

总的来说，示波器在信号采集中的应用非常广泛，是电子工程师和科研人员在电路调试、信号分析和故障诊断等方面的重要工具。