采样率过高对示波器性能的影响主要体现在以下几个方面：

1. 存储深度需求增加：

采样率决定了示波器每秒采集的数据点数量。更高的采样率意味着在单位时间内需要采集和存储更多的数据点。

因此，采样率过高时，示波器需要有更大的存储深度来保存这些数据。如果存储深度不足，可能会导致数据丢失或无法完整捕获波形。

2. 处理速度下降：

采样率过高会增加示波器的数据处理负担。示波器需要花费更多的时间来处理和分析这些大量的数据点。

这可能导致示波器的实时性能下降，使得波形显示和更新速度变慢。

3. 功耗和散热：

高采样率的工作状态可能会导致示波器的功耗增加。

同时，由于内部电路和元器件在高负载下工作，散热问题也可能变得更加突出。

4. 成本上升：

高采样率的示波器通常具有更复杂的硬件和软件设计，这可能导致成本上升。

对于许多应用来说，过高的采样率可能并不是必需的，因此选择过高的采样率可能并不划算。

5. 信号噪声和干扰：

虽然高采样率可以提高信号的分辨率和准确性，但也可能引入更多的噪声和干扰。

这是因为更高的采样率意味着对信号进行更频繁的采样，可能会捕获到更多的背景噪声和干扰信号。

6. 波形重建的准确性：

尽管高采样率可以提供更多的数据点来重建信号波形，但过高的采样率并不一定总是导致更准确的波形重建。

如果示波器的其他技术指标(如带宽、垂直分辨率等)不足以匹配高采样率，那么波形重建的准确性可能会受到影响。

归纳起来，采样率过高可能会导致示波器的存储深度需求增加、处理速度下降、功耗和散热问题加剧、成本上升以及信号噪声和干扰增加等问题。因此，在选择示波器的采样率时，需要根据具体的应用需求和技术指标进行权衡和选择。